Chokladprovning
Aromhjul
Hjulet vi använder när vi provar choklad tillsammans. Det hjälper dig att sätta ord på det du smakar.
- Bit tre gånger i chokladbiten och låt den smälta i munnen.
- Börja i mitten: vilken smakfamilj känner du först – fruktig, rostad, jordig?
- Arbeta dig utåt och leta efter nyanserna. Smaken förändras medan chokladen smälter.
Ladda ned som PDF (A4)